法国名厨:保罗博古斯的去世,给世界留下了什么?

被誉为法国美味美肴最优异的的演义角色传球。,享用米其林三星评级半个多世纪、讲法语称之为世纪厨房。、“美味美肴教皇”的法国名厨倒齿博古斯(Paul Bocuse 20日去世,91岁。法国食品批评者西蒙(弗朗索瓦) 西蒙说:假动作是法国食品界最优异的的角色传球。,是烹界的夏尔·戴高乐。。假性帕金森病欺骗悠长的历史。,20天,他在他的出生的地。、坐落于法国中东镇,C0OLUNES AU。 MUNT-D或OR亡故,Kolon Ju Ou镇间隔供应之都不到10千米。。前法国内政部长、曾肩膀利昂镇长的科伦坡率先宣告了博格斯的亡故。。Kronb在推特上说:他是法国。,短的停止划桨,卓绝诡计与过活。Pope分开了朕,Paul Bogusz的分开。,全法国食品和奠酒,又全部餐饮业。,这是一宏大的损害。!

倒齿·博古斯,1927生于法国利昂四周 Collonges-au-Mont-d”Or ,我曾在多的法国烹行列约束书房过。,它是厨师烹结果的始作俑者。,它也被公认为法国番菜烹作为主人。。1926 出生的于法国利昂 Collonges-au-Mont-d”Or , 1941 年 至 1958 积年以后,我在多的法国烹行列约束书房。 ,为数个普通的满足需要后 法国著名餐厅。烹有天才的 自 1965 年以后,陆续 41 调节了三星级的非常好归功于。,积年以后, 倒齿 · Bogusz一向在任务助长。 法国番菜的开展: 开饭馆、空旷餐饮行列约束、写烹书, 它的取得不只得到了业界的认可。,它亦法国联合政府赋予的。 “ 地区归功于勋章 ” 。Paul Bogus于1987伸出了假球形的烹大赛。,并以Paul Bogusz本人的名字命名。。结果每隔两年进行一次。,传球20积年的开展,它已发生法国美味美肴之都利昂著名的倒齿(Paul Bo) Bocuse),他是米其林3星的演义角色,曾经聚会50年。!由Gault和Milau称为世纪厨师和法国食品pope,可以应该二十世纪最优异的的厨师。!米什林三星代表什么?简略地说。:使完美、不熟练的被疏忽、特殊的菜系。

指说话人与听者已知的人老爷子,他有三个已婚妇女。!!!它是萎靡不振的。……法国缺乏婚姻法吗?……好羡慕~~~发明的取得,使成为一体惊叹:米什林在三年内被冠上了许多的颗星。、法国最好的任务(蛾) 奥维尔 de 法国)主席、球形的金质奖章大赛 International du Bocuse D’的创始人、立法权非常好烹烹研究生的使被安排好 Paul Bocuse、2011美国烹诡计学院 Culinary Institute of 美国被誉为有效期名厨大厨 of the Century、球形的上要不是一家固执己见半世纪米其林3-ST的餐厅 du Pont de Collonges。在他90岁的时辰,他大发脾气了不计其数的演义角色。:1926年,利昂在四周出生的的求婚医疗设备;1941年,当我15岁的时辰,我开端了一优异的的厨师生活。;1945年,在利昂 Brazier(1933年被评为米其林三星的利昂buchon饭馆)任务;1958年,开了米其林明星餐厅。,很快就学会了。;1961年,缺乏争议的MOF(MeLeLUR) 奥维尔 de 法国)最佳效果事业;1962年,他把他发明的草屋改成了餐厅。,被评为米其林两星;1965年,终极达到预期的目的,三星成收买;1970年,这是法国总统德斯坦在爱丽舍宫进行的晚餐。 索普 aux truffes VGE 》;1983年,Paul Bogusz Institute(研究生) Paul Bocuse);1987年,创建球形的厨房结果(鼻子) 多尔);在某种意义上说,他走完了有厨师平均数达到预期的目的的有梦想。。

他是现今东方球形的的首领。,Paul Bogus,当代人浪漫熟练的法国菜的同伴。他快90岁了。,但熟练的。。球形的上有20家饭馆。,在法国,利昂有本人的法国烹约束。。自然,朕只得提他创建了倒齿博格斯。,由于这场结果高位球形的烹大赛。。他的权威和人事栏魅力可以称为同伴。。讲法语有话至于。:你可能性不认识路易十四的记号是谁。,但你必需不恝于怀厨师。。”

他1926岁出任厨师。,半个世纪内,Paul Bouse持续积聚归功于。,他的圣子、Sun Tzu和Zeng Sun Tzu包括四代大厨。在过来的许多的年里,他举了法国美味美肴和激怒的的魅力。,2011美国烹诡计学院 Culinary Institute of 美国被誉为有效期名厨大厨 of the Century。同时法国最好的任务(蛾) 奥维尔 de 法国)主席,烹工业界最具撞击的美味美肴球形的美味美肴 International du Bocuse D·OR的创建者,并立法权非常好烹烹研究生的使被安排好 Paul Bocuse,Paul Bouse是海内的欺骗据点。、标有烙印的食品,不断地非常面包和糕点店在日本。,他们经纪了三十积年。。不下于他常说的那么。:进展好。,重要的人物都必需同时结局费。,事实既然如此,最好选择进展好。。自1965年起,持续调节米其林超级三星的加冕礼,缺乏人能出去。。

指说话人与听者已知的人演义厨师对利昂的饮食欺骗深入的侵袭。:他的餐厅和餐饮约束虚构了多的著名的法国厨师。,他详细提出某事修建美味美肴城 Halles de 利昂是住处附近的当地酒店同居者和食品爱好者的食物招引物。,最近几年中,他甚至积极的涉足点心业。,一致的普通点心。确实,Paul Bocuse的撞击甚至超越了餐饮业。,它已发生利昂的城市意味。,在利昂,你可以常常主教教区制冰机附在他没有人。,左右带着遮盖的导游书。。Paul Bocuse有很多饭馆。,最著名的是坐落于利昂城郊的奥伯奇。 du Pont de Collonges。

Paul Bogusz的生长暗中策划:或许幸运执意很。,Bogusz家族经纪着一家饭馆。,他的祖父,爸爸是厨师。,13时期,他开端在他发明四周打赌。,直到他16时期,他才被发明赶出饭馆。,他被绍介给巴黎最著名的厨师,在那里他学到了更多的东西。,他本人的六年可能性是他在有生之年最重要的亲身参与。,他从巴黎步到尼斯。,在斯特拉斯堡,大体而言,法国南方的有城市都走了一转路。。他23岁就回家了。,预备捕捉器家族饭馆事情。,3年后,米什林取得了两颗星。。27岁那年,他受到法国总统密特朗的索取。,去爱丽舍宫吃饭,法国奶油黑木耳汤和普罗旺斯蔬菜大杂烩,这些是Grandpa Bogusz的原作。!三天后,密特朗确定发奖给Grandpa Bogus。,MOF阶层(法国最佳效果机修工)。同时,他被蓝绶带赋予终生厨师的归功于。。

Paul Bogusz烹亲身参与:1以防你想发生一名合格的厨师,,那时你必需任务任务。,任务再任务。(这是元老在全球形的寻址的年老厨师的信。)。2烹是燃烧的的诡计。,爱意和你的情妇晤面。,你必需黑体字。,授予大约,享用浪漫和大发脾气性的航线。(这是grandpa Bogusz在他的旧书《圣火》中颁发的两篇文章。,在书中,Grandpa Bogus把烹食物的航线比作网球场。,并将烹美与女性美作了仔细的平行线。。Paul Bogusz写信法给年老厨师:民间音乐说雄辩的球形的上最幼稚、愚蠢的行为、想法等的元老。,我很有点醉意的很说。,你认识就像我幼年时代时在利昂的家在四周和同伴们玩每个法国男孩首府玩的‘扔铁蛋’游玩公正地,我用这种智力来做饭。,我只平均数以小圆点标出。,不要太心归功于。,提供朕能快活的地享用烹航线。。我回想起我小时辰爸爸告诉我的。:‘倒齿,回想起做一艳丽的的厨师。,不要只挂心钱。,钱早晚有一天会来的。,只是缺乏福气你就活不说服。。因而朕依然贫穷年老人能强调说服。,强调依然是必不可少的东西的。,但真的很苦。,很累,不时压力很大。。咬你的牙齿依然可以经过。。你想学做饭吗?Paul Bogusz有一本书——最好的 of Paul Bocuse》……著名的Paul Bogusz(倒齿) Bocuse),他是米其林3星的演义角色,曾经聚会50年。!由Gault和Milau称为世纪厨师和法国食品pope,可以应该二十世纪最优异的的厨师。!

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