法国名厨:保罗博古斯的去世,给世界留下了什么?

被誉为法国烹最大剧中人们的演义继后,享用米其林三星评级半个多世纪、法语的称之为世纪厨房。、“美味美肴教皇”的法国名厨掣爪博古斯(Paul Bocuse(第二十)去世,91岁。法国食品随笔作家弗朗索瓦 西蒙说:波格斯是法国美味美肴圈中最大剧中人们的剧中人继后。,是烹界的夏尔·戴高乐。。帕金森老百姓长期的患有这种弊病。,20天,他在他的嗨!地。、位置法国中东镇,C0OLUNES AU。 MUNT-D或OR亡故,Kolon Ju Ou镇间隔供应品之都不到10千米。。前法国内政部长、曾挑起利昂元首的科伦坡率先宣告了博格斯的亡故。。Kronb在推特上说:他是法国。,简明的行家,卓绝艺术品的与谋生之道。Pope分开了朕,Paul Bogusz的分开。,绝对的法国馆子。,连同绝对的餐饮业。,这是任一宏大的耽搁。!

掣爪·博古斯,1927生于法国利昂围住 Collonges-au-Mont-d”Or ,我曾在很多法国烹种植锻炼书房过。,它是厨师烹运动项目的始作俑者。,它也被公认为法国西菜烹主人。。1926 嗨!于法国利昂 Collonges-au-Mont-d”Or , 1941 年 至 1958 累月经年,我在很多法国烹种植锻炼书房。 ,为相当多的普通的办事后 法国著名餐厅。烹有天才的 自 1965 年以后,延续 41 流行了三星级的很大的学分。,累月经年, 掣爪 · Bogusz一向在杰作助长。 法国西菜的开展: 开馆子、建立餐饮种植锻炼、烹作曲作, 它的技能不光得到了业界的分歧认可。,它也法国联合政府赋予的。 “ 资格学分勋章 ” 。掣爪·博古斯于1987年接纳新成员建立博古斯尘世烹大赛,并以Paul Bogusz本身的名字命名。。运动项目每隔两年举行一次。,继后20积年的开展,它已相当法国美味美肴之都利昂著名的掣爪(Paul Bo) Bocuse),他是米其林3星的演义剧中人,曾经再统一50年。!Gault和Millau高的世纪厨师和French Pope。,可以被说成二十世纪最大剧中人们的厨师。!米什林三星代表什么?复杂地说。:使筋疲力尽、不能的被遗落、专车菜系。

即将到来的老爷子,他有三个夫人。!!!它是萎靡不振的。……法国没婚姻法吗?……好羡慕~~~小题大做者的技能,参加惊叹:米什林在三年内被冠上了五十的颗星。、计量器 奥维尔 de 法国)主席、尘世金质奖章大赛 International du Bocuse D’的创始人、立法确定的很大的烹烹研究生的建立 Paul Bocuse、2011美国烹艺术品的着手 Culinary Institute of 美国被誉为有效期名厨大厨 of the Century、尘世上除了一家防腐处理半世纪米其林3-ST的餐厅 du Pont de Collonges。在他90岁的时辰,他创作了不可胜数的据说。:1926年,利昂位于附近的嗨!的天井大夫;1941年,当我15岁的时辰,我开端了任一大剧中人们的厨师生活。;1945年,在利昂 Brazier(1933年被评为米其林三星的利昂buchon馆子)任务;1958年,建立米其林星级餐厅,很快就学会了。;1961年,没争议的MOF(MeLeLUR) 奥维尔 de 法国)粹事业;1962年,他把他小题大做者的寄存改成了餐厅。,被评为米其林两星;1965年,终梦想成真,三星成收买;1970年,这是法国总统德斯坦在爱丽舍宫举行的主餐。 索普 aux truffes VGE 》;1983年,Paul Bogusz Institute(研究生) Paul Bocuse);1987年,建立尘世厨房运动项目(鼻子) 多尔);在某种程度上,他了解了接受厨师打算了解的接受梦想。。

他是现今正西尘世的首领。,Paul Bogusz,近代的浪漫敏锐菜肴的倡议者。他快90岁了。,但有丰富经历的。。尘世上有20家馆子。,法国利昂的法国烹锻炼——法国美味美肴捏合着手。自然,我不由提的是他的掣爪假动作尘世,由于这场运动项目高的尘世烹大赛。。他的结尾和人身攻击的魅力可以称为倡议者。。法语的有话至于。:你不认识路易第十四是谁。,但你强制的记着厨师。。”

他1926岁出任厨师。,半个世纪内,Paul Bouse持续积聚学分。,他的男孩、Sun Tzu和Zeng Sun Tzu构图四代大厨。在过来的五十的年里,他向前推了法国美味美肴和猖狂的魅力。,2011美国烹艺术品的着手 Culinary Institute of 美国被誉为有效期名厨大厨 of the Century。如同计量器 奥维尔 de 法国)主席,最具冲击的博库斯尘世烹大赛 International du Bocuse 多尔创始人,并立法确定的很大的烹烹研究生的建立 Paul Bocuse,Paul Bouse是海内的贩卖据点。、标有污辱的食品,更相当多的面包和糕点店在日本。,他们经纪了三十积年。。多达他常说的那么。:搞好,做得差,接受人都强制的同时给予费。,在这种情况下,最好选择搞好。。自1965年起,持续流行米其林超级三星的加冕礼,没人能出去。。

演义厨师对利昂餐饮业那儿有深入的感动。:他的餐厅和餐饮锻炼小题大做了很多著名的法国厨师。,他规划修建美味美肴城 Halles de 利昂是当地的居住者和食品爱好者的食物招引物。,晚近,他甚至积极参与吃快餐业。,将洗净食品应用于普通吃快餐。。确实,Paul Bocuse的冲击甚至超越了餐饮业。,它曾经相当利昂城市的标志。,在利昂,你可以常常指出冷藏库附在他随身。,否则带着覆盖物的导游书。。Paul Bocuse有很多馆子。,最著名的是位置利昂城镇的奥伯奇。 du Pont de Collonges。

Paul Bogusz的生长穿插:或许主宰事物的力量执意这么大的。,Bogus家族本身经纪馆子交易。,他的新规定限制,爸爸是厨师。,13季,他开端在他小题大做者四周赌输。,他16季就被小题大做者赶出了馆子。,他被绍介给巴黎最著名的厨师,在那里他学到了更多的东西。,6年的我自己游览可能性是波格斯在他的最重要的经历。,他从巴黎马蹄到尼斯。,在斯特拉斯堡,大致,法国美国南方各州的接受城市都走了一路。。他23岁就回家了。,预备接任家族馆子事情。,3年后,米什林获得物了两颗星。。27岁那年,他受到法国总统密特朗的索取。,去爱丽舍宫吃饭。,法国奶油黑木耳汤和普罗旺斯蔬菜大杂烩,这些是Grandpa Bogusz的原作。!三天后,密特朗确定发奖给Grandpa Bogus。,MOF冠军的(法国粹名匠)。同时,他被蓝绶带赋予终生厨师的学分。。

Paul Bogusz烹经历:以防你想相当一名合格的厨师,以后你强制的杰作任务。,杰作再杰作。(这是年纪较大的在他的尘世各地给青春厨师写的信。)。2烹是激情的艺术品的。,疼和你的爱好者晤面。,你强制的鲁莽行为。,投入一点点,享用浪漫和创意的做事方法。。(这是grandpa Bogusz在他的旧书《圣火》中颁发的两篇文章。,在书中,Grandpa Bogusz把食物的烹做事方法和食物的烹做事方法举行了喻为。,并将烹美与女性美作了仔细的对照物。。Paul Bogusz写信法给青春厨师:你说谈尘世上最童心的年纪较大的。,我很自觉自愿这么大的说。,你认识就像我幼年时代时在利昂的家位于附近的和同伴们玩每个法国男孩特许市玩的‘扔铁蛋’游玩类似于,我执意这么大的烹的。,我只打算乡下佬。,不要太在意学分。,供给朕能巧妙的地享用烹做事方法。。我记忆力当我尽管如此个孩子的时辰,爸爸告诉我:‘掣爪,记忆力做任一巧妙的的厨师,不要只挂心钱。,钱先后会来的。,除了没福气你就活不生长。。因而朕依然打算青春人能僵持生长。,僵持依然是召唤的。,固然真的很苦。,很累,不时压力很大。。咬你的牙齿依然可以经过。。你想学做饭吗?Paul Bogusz有一本书——最好的 of Paul Bocuse》……著名的Paul Bogusz(掣爪) Bocuse),他是米其林3星的演义剧中人,曾经再统一50年。!Gault和Millau高的世纪厨师和French Pope。,可以被说成二十世纪最大剧中人们的厨师。!

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